公历九月二十五日是农历八月十五日，也就是中国传统的中秋节，中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。2006年5月20日，中秋节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录，2008年1月1日，中秋节与被国务院列为中国国家法定节假日。不同时期，地域差异，中秋佳节的习俗也有不同，时至今日。9月25日中秋节，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，福气进家门！ 一、吃三样 1、五仁月饼 现在很少见这种馅料月饼了，但五仁月饼印象深刻，小时候吃过一块邻居送的五仁月饼，那还是九十年代，一个鸡腿盒饭都用不了五块钱，但那个五仁月饼居然值十块钱，当时感觉那是这辈子吃过最好吃的月饼，里面的杏仁、腰果、花生、瓜子、椰丝等口感厚实纯正，比现在的垃圾色素月饼好吃的都没法说，现在想买一个这样的月饼，却再也买不到了，现在所谓的五仁月饼，甜到掉牙，硬过石头。还是自己动手做一款五仁月饼，填补这么多年留下的遗憾。 配方：低筋面粉200克，转化糖浆14克，奶粉10克，玉米油40克，花生60克，核桃60克，芝麻60克，瓜子仁60克，南瓜仁60克，白糖80克，蜂蜜50克，牛奶50克，炒熟的糯米粉150克. 做法：1、各种五仁材料一起放入盆里，倒入蜂蜜和牛奶，加入牛奶拌匀，再加入蔓越莓干，拌匀后团成30克一个的圆球。2、饼皮材料和成面团静置约1小时，把面团揪成小剂子按扁，把五仁馅放到饼皮上，全部包入馅料。3、把包好的月饼坯子放入模具，压出月饼，放入烤盘，喷上水，入烤箱190度烤5分钟，刷上蛋液，再170度烤10分钟，月饼烤上色就可以出炉。 2、清蒸螃蟹 中秋节家宴吃螃蟹习俗由来已久，明代宫廷中秋佳节时兴吃螃蟹，俗话“西风响蟹脚痒”，就是说中秋时节，螃蟹黄满膏肥，甘香流油的蟹黄，白嫩鲜甜的蟹肉，是最佳品尝螃蟹时节，让人馋得直流口水，中秋月圆人团圆，在这样一个充满着浓情厚谊的节日，家人好友小聚、表达此时心意，可以说心意满满，一道螃蟹是再合适不过的。 食材：梭子蟹、大蒜、姜、醋、生抽、盐 做法：1、螃蟹清洗干净，去掉橡皮筋。2、肚脐朝上放到笼屉上，放上几片姜片去腥。3、水烧开后，把笼屉放上，大火蒸10分钟就可以了。时间不需要太久，太久了就会蒸的膏和黄流出。 3、桂花糕 中秋节时期正是桂花飘香的季节，不仅可以闻到桂花的香味，还可以将桂花制作成八月十五的节日美食桂花糕点，八月十五中秋节除了吃月饼，还要吃桂花糕。中秋节全家人坐在院子里，吃着月饼、桂花糕和各种水果，喝着桂花酒，赏着十五的圆月，特别开心，生活甜蜜幸福。 食材：莲藕粉、糯米粉、桂花、牛奶、白糖、蜂蜜 做法：1、把所有材料称重，藕粉里含有桂花，喜欢桂花的香味，可以再添加一点桂花，用干桂花就可以。2、把糯米粉加入到藕粉中拌匀，倒入牛奶搅拌均匀。3、搅拌均匀后再加入少许干桂花和白糖，充分搅拌均匀，成为糊状。4、用硅胶刷把保鲜盒里刷上油防粘，把拌好的莲藕糯米糊倒入保鲜盒中。5、放到笼屉上大火蒸制20分钟，熟透即可关火，出锅以后放凉一些，用刀直接在保鲜盒中切块。6、拿出放到盘子里，加入少许的蜂蜜，不喜太甜可以直接吃就可以，再撒上桂花即成，软糯Q弹，又香又甜特别的好吃。 二、做二事 1、祭月 祭月作为中秋节重要的祭礼之一，从古代延续，逐渐演化为民间的赏月、颂月活动，已经成为现代人渴望团聚、寄托对生活美好愿望。古代人们认为：月亮是万物之主，掌管着人们福祸命运。人们会在中秋节这天举行祭月仪式，祈求月亮庇佑和祝福。祭月时，人们会准备各种供品，如水果、月饼、鲜花和烛灯等，庄重地摆放在祭坛上，不仅是对自然的崇敬，更是对自己和家人幸福的祈愿。 2、赏桂花 中秋节赏桂花的习俗，寓意着团圆、美好、吉祥等美好事物。桂花的花瓣像一轮轮月亮，它成为了中秋节的代表花卉之一。桂花开在中秋时节，寓意着丰收的季节即将来临，也象征着吉祥和幸福。人们会通过赏桂花、吃桂花糕、喝桂花酒等活动来表达对家人和朋友的祝福和思念，祈求平安、幸福和吉祥。 三、忌一事：忌吵架 中秋节是家庭团聚的时刻，大家欢聚一堂，共享天伦之乐，家庭和谐尤为重要。吵架不仅会破坏节日的气氛，还会影响大家的心情。无论是夫妻之间，还是亲子之间，或是兄弟姐妹之间，都应当保持冷静，避免争吵。遇到分歧，可以通过沟通来解决，不要让一时的情绪影响了整个节日的和谐氛围。 看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！ 特别